探討個案-85度C

85度C創立於2003年，以複合式經營概念和低價策略進入市場，
開拓新的消費族群，顛覆傳統咖啡產業的既定模式，四年多來
分店數超過300家，為近年來成長相當快速的連鎖加盟業。
我要根據85度C在該公司總部營運模式，針對資源與能力、
市場定位與策略、行動方案等關鍵因子加以分析與探討.....


85度C在公司總部營運模式

起初85度C總部所累積的關鍵資源與能力包含建立品牌形象與策略性資產、
持續研發創新機制、冷凍配送技術、規模經濟效果明顯等四大要素。總部
在台北及台中設置中央工廠，內有研發團隊開發新產品，平均每個月推出
二種新蛋糕。85度C總部建置良好的低溫冷凍配送技術，蛋糕在出廠十分鐘
內急速冷凍到負18度後，再由物流車統一配送到全國加盟門市。

85度C以新的市場定位將咖啡與烘焙結合，並迎合兩極化的市場趨勢，主打
平價的奢華享受，拓展原本不喝咖啡的消費族群。總部以規模經濟為中心思
維，採連鎖化的經營策略，透過加盟方式迅速擴店，進而控制物料與管理成
本，由總部扮演網絡核心節點的角色，整合原物料進貨、產品配送、技術教
育等活動，與下游加盟者發展水平式的密切關係。

行銷策略
85度C以快速展店的方式搶攻市佔率，
迅速建立起品牌知名度，並藉由大量
集中採購的方式壓低原物料進貨成本，
以規模經濟效果提高競爭者進入障礙。

資源與能力

85度C總部設有區域輔導員隨時掌握各分店的情報，
再由區域輔導員將加盟者與終端消費者的需求變化
資訊傳達至總部，使總部能快速回應市場改變，進而
改善產品或服務。該公司架構完整的供應鏈系統，除
了前端的設備建置、研發、統一採購、生產、品質控管
等活動外，總部也提供下游加盟者物料、產品配送與技
術教育的服務。此外，總部以研發同質性高的多樣化產
品為主，在自身專長領域中發展多樣創新產品，現有100
多種商品可上架，除咖啡、蛋糕外，少數門市也加售多
種口味的麵包。

市場定位與策略

85度C總部以品牌、策略性資產與設備、獨特技術、
完整配送機制等條件，建立多元進入障礙，並在差異
化的策略基礎下發展新的事業模式，扮演經營網絡中
核心節點的角色。同時，總部亦提供下游加盟者完整
的配套服務，並建立市場情報回饋機制，使總部能快
速掌握市場動態。

行動方案

85度C以開放性的經營方式與外部環境做緊密的連結，
其市場區隔與定位符合潮流發展趨勢，目前除持續開發新產品外，
也複製成功的經驗，積極向海外展店。但近年來全球原物料成本
上漲，對於主打低價策略的85度C而言，其成本的控管乃一相當大
的考驗。

總結

85度C問題在於加盟店數多，服務人員素質控管不易，
故在品質穩定性與管理文化的一致性等根本問題方面，
還需多下功夫，方能站穩腳步，奠定良好基礎，同
時將品牌推向國際市場。

通路方面的問題??

8.描述你的網路購物經驗與其他通路之間的差異?

答:
我曾經在網路購買過衣服  覺得跟在
街上 店面買的 有明顯的差異  因為網
路方便 不管是吃 喝 玩 樂都可以在
網路上尋找到 在價格上也 便宜許多 
剩至知名的品牌 在網路上拍賣 價位
跟市面 上也有所不同  而且從網路
上 也可以很輕易找到自己 想要的東西
相較之下 在外面 可能還得東奔西跑 例
如想吃的東西 他的地點遠 也不能因
為想買跑到那裡 這時候網路 就很方便
可以立即買到 但麻煩的是取貨 需要等 
沒辦法立即就拿到   所以我認為網路上
跟在市場上 網路通路佔的優勢會比較廣
消息也比市面上快許多 網路 市面上都
有他的好與壞 每個人的需求不同 各有各
的方便存在 也許差在新鮮感吧!!!!

9.比較85度C與7-11的通路差異?

答:
7-11行銷手法：


1.目前的主要市場：

鎖定在上班族、學生及夜間消費人口的市場上，
主要的目標是鎖定在年輕的消費人口，
其中以12~35歲人口居多。

2.目前消費者對便利性的需求大於價格：

各家業者開始都在經營管理上求新求變，提供良好的消費環境、
創造出有效的產品組合，讓消費者留下良好的印象。
像掌握在都會區上班族們的消費型態，就會推出實用且經常用到的物品，
例如：早餐、書報雜誌、服務性的產品（例：影印、傳真、電話卡、郵票）、
文具用品等等，都是可以有效吸引上班族及學生的產品組合。

3.全天候的服務經營：

為滿足夜間人口的夜間需求，現在各家業者無不推出24小時
不打烊經營策略，不但跟傳統的零售商產生極大化的差異外，
延長了營業時間所創造出新的消費市場，擴大了業者的營業額，
也滿足了消費者的便利性需求。

4.建立經營的標準化，改善公司制度，強化展店能力：

目前所推行的卡式管理，來管理員工流動性較高，
直接接觸消費者的門市。不同的門市一樣有相同的服務，
且門市與門市之間的員工也可以互相調度，而商店、
商品擺設的ㄧ致性，大大降低了展店成本的降低。

5.統一超商的規劃：

目前的展店走向是「高密度多店舖化」，在同ㄧ地區開設多家分店，達到物流成本的降低。因此展店的地點，必須要有正確的商圈評估與規劃，透過資訊的收集，充分掌握商圈結構及人口變數，店鋪規模與賣場面積等，評估成本效益後再決定力地所在。

四、價格策略：

(1)商品訂價：訂價方式很多種，但7-11與其他便利商店的訂價並
不是以「便宜」為考量，反而是以商品創造的新鮮度，形成「高價值」感，
所以是用較高的「價格」訂價，但有些商品零售價仍是固定的，因此一些心理
訂價的運用還是存在的。

以經營者角度而言，與其說價格，不如說是「成本」與「利潤」控管較為貼切，
單品及類別毛利控管是重要課題，所以「折扣」的談判反而是與供應商攻防的重要課題。


五、促銷策略：

(1)廣告（打的是企業形象(IMAGE)的廣告）

舉例說明:7-11推出的「Hello Kitty磁鐵」的全店行銷活動，
造成全國民眾的瘋狂收集，雖是全店行銷的一種策略，惟由於
每個磁鐵袋中，附帶「買第二件折扣」的商品折價券，折價品項
包含飲料、泡麵、口香糖、洋芋片等一線大廠的A級暢銷品，致使他
家便利商店認為，這才是對同業最具殺傷力的關鍵。這個行銷案，表面
上以蒐集31種Hello Kitty磁鐵為引子，其實人氣贈品，雖可以引發衝動性
購買，但「省錢、真正的便宜與好康，才是真正讓買氣持續的關鍵」。
直至今時今日，7-11 三年前所發起的行銷策略，已成各大便利商店超商
通路商複製反版的標的。如此的衍續性才是這一波「變相的單品行銷」
活動的核心精髓，也是最具殺傷力的攻擊性武器。

(2)店舖整體行銷(促銷)方案


(3)假日節令的商品操作

85度C SWOT分析:

【Strength優勢】


具異業合作優勢

產品精緻

以價格進行市場區隔，平價超值

服務、科技、產品、行銷創新，機動性強

加盟管理人性化

【Weakness弱勢】

通路品質控制不易

品牌偏好度不足

通路不廣

財務能力不健全

【Opportunity機會點】


勇於變革與創新的經營理念

異業策略聯盟的發展、彈性空間大

【Threat威脅】

同質競爭對手(怡客、羅多倫)門市面對面競爭

加盟店水準不一，品牌形象建立不易

直，間接競爭者不斷崛起(壹咖啡、City Café．．．)

85度C和7-11明顯的通路差異性
85度C是侷限在一個區域 沒有7-11
來得廣 所以這方面明顯的不同...

 

行銷價格問題??

1.請以供需理論說明颱風過後蔬菜的價格為何會上升?
答:
我認為颱風過後 會因為風雨帶來的災害
造成許多蔬菜水果泡水無法採收 損失慘重
所以這些蔬菜水果量如果變少 提供的物資
也會跟著減少 相對的價格也會跟著提高
或者價格不提高 損失的是這些賣的人
並沒有賺多少 反而賠更多 
這是我根據題目所提出的看法...

2.你認為戲院以不同價位分出貴賓位及普通位 對營收會有何影響?

答:
 我覺得這是一種賺錢方法 
如果分成這兩項
消費者就有兩種不同的選擇 
對營收方面也不會有損失
反而是賺  這是想提升電影
院的素質  讓消費者能多一
個選擇  價位上雖然有些差
異  但是有些消費者卻會覺
得這是值得的...

品牌介紹-Levi's

在課堂上聽了需多同學的品牌介紹


各各都有所不同


所以藉此我也找了一個知名服飾品牌-Levi's


來做簡短的描述及介紹....

Levi's品牌精神

創新是Levi's®的中心思想，原創的，自信的產品是Levi's®的表達方式，每個年代都勇於向前。

Levi's®的品牌和創意



1873年Levi Strauss試圖將金屬釘縫在男生的工作褲上，使工作褲更耐用，這些創意使工作褲更耐用禁得起時間的考驗。當時他並不知道，全世界第一條牛仔褲和真正的服裝象徵就此誕生了。創新是Levi's®的中心思想。從Levi's®牛仔褲開始，無論是產品、市場行銷、工作場所，我們不斷開創趨勢、建立新品質標準、並且透過改變持續改善產品之品質。 1999年推出的Levi's® 3D牛仔褲，更重新演繹了世界第一件符合人體工學設計的牛仔褲，這種服飾的剪裁和人類外型的自然曲線引領世界潮流。Levi's® Superlow牛仔褲，隨後更掀起低腰牛仔褲的新趨勢。




Levi's®品牌和廣告



Levi's®的廣告不僅代表它的產品，同時極能反應出這個品牌以及它所具有的價值。這個品牌代表著創意、同理心及勇氣。在90年代，Levi's®再度使用動畫廣告宣傳發行Clayman產品，2002年成功推出的Levi's® Type 1牛仔褲，這款產品的標籤上寫著：'Made for Bold Self Expression'（為大膽自我表現者而作），正是Levi's®品牌長期以來的訴求：追求自由、樂趣、自我、性感和自信。



Levi Strauss和價值觀


Levi Strauss & Co. 的基本價值就像Levi Strauss發明的牛仔褲，對於社會的貢獻一樣影響深遠。這些價值被定義為同理心、創造力、正直、果敢。這些價值觀驅使我們承諾我們應負的社會責任。於1952年成立的Levi Strauss 基金會 (LSF) 正式實現它們。這個獨立的基金會授權給許多組織，創造更多的社會價值，基金會每年撥出美金1千5百萬元贊助全世界有關社群，幫助消弭貧窮和歧視，並且特別照顧婦女及青年。





原創特色




鉚釘



原來的作用是釘金屬。於1837年起成為所有Levi's®牛仔褲不可少的一部份。牛仔們發現在營火前取暖時，鉚釘便熱令人不舒服，因此Levi's®於1937年開始將鉚釘以角縫取代。


鈕釦


你可知道Levi's®牛仔褲的六粒鈕釦，何時由拉鍊取代？1942年美國政府管制部規定將所有Levi's®牛仔褲後的兩粒鈕釦除去。現在，除了501款保留了鈕釦設計。Levi's®的鈕釦絕不生銹。


皮標


兩匹馬的傳說。1886年Levi's®同意對牛仔褲進行試驗。把一條牛仔褲的褲管分別綁在兩匹馬上，將馬趕向相反的方向。結果證明牛仔褲經得起這樣的拉力和張力。此後成為驕傲的象徵。


褲袋


裝金塊用的口袋。Levi's®的褲袋原本是設計供1850年代加州淘金熱時的金礦工人裝金塊用的。5袋設計已成為Levi's®藍色牛仔褲的標準特色。百年來依然縫製得堅固、耐穿舒服。


角縫


是Levi's®牛仔褲增強結構用的加縫點。1937年當後口袋上的鉚釘以角縫取代時，它們尤其更具價值。從此更作為口袋四角、褲前幅、腰帶耳及拉鍊的加強固定點。


拉鍊


直到1950年才出現。在那之前，到處是鈕釦褲子。現代工業產生了拉鍊，而引起牛仔褲穿著的革命。現在，Levi's®產品所使用的都是最強固耐用，且具設計感的拉鍊。


縫紉


將一件能穿一輩子的牛仔褲縫合，只費10分鐘。全球的Levi's®牛仔褲製造廠都採用最強韌的車線，最優秀的手工及生產線，才能生產出一輩子耐穿的牛仔褲。


小旗標


這是Levi's®最早推出的。它於1936年成為正宗Levi's®牛仔褲的標記，因為當時有越來越多的冒牌者出現。










參考Levi's網站:http://www.levis.com.tw/index.htm

關於產品推銷...

今天課堂上聽了許多同學對產品的介紹

我個人認為在市場上或年齡上來區分

年輕人比較會去注意特別 有創意的商品

中年人比較注重在實用性

所以現代社會中 設計是不可或缺的一項

需要設計人才發揮創意

設計出更多不一樣的商品或產品

所以我今天找了幾種

我覺得很有趣又是現在最夯產品做介紹

這些都是來自於韓國的創意商品

針對大眾的需求 設計出創意又實用的商品

不管是美觀或形體上 都有不一樣的風格趣味在

所以成了眾人眼裡的人氣商品之ㄧ..

愛心造型平底鍋

巧克力鏡子

棒棒糖造型包包

可愛辦公用迴紋針收納

這是我在網路找到的 其實還有很多更有趣的創意商品

但我只把我看到 會有衝動想購買的列下來

希望不管是產品或是商品

只要是有創意

我覺得人人都會去注意甚至購買它

這就是我對於產推銷的一番見解...

從零開始.....

今天上了整合行銷廣播
建立屬於自己的新網誌
自己也有兩個BLOG了
反正一切從零開始...^ˇ^